Bokashikompost

Detta inlägg innehåller reklamlänkar (adlinks)

Något som vi har funderat på under en längre period är det här med sophanteringen. Det är något som har stört oss sedan vi bodde i Gryssjön, det vill säga i flera år. Vi har haft dåligt samvete över den maten som har slängts men även på den ekonomiska biten har den känts konstigt att ha all sophantering i soptunnorna som kommunen tar hand om matrester när man har kunnat kompostera matavfallet. Däremot har vi tyckt att det har varit lite komplicerat kring hur vi ska kompostera.
Vill inte ha för långt att lämna komposten. Hur fungerar det under vintertid? Och så vidare och så vidare…

Efter jag har börjat följa Sara Bäckmo efter ha läst hennes bok (som jag skrivit om här). Så har jag insett att det vi ska skaffa är en bokashikompost! Det vill säga är en kökskompost där du har en hink där du lägger i princip allt förutom stora benbitar tillsammans med lite kompostströ.
Vår tanke från första början var att vi skulle köpa kompostströet enskilt och sedan köpa till hinkar med förslutningsbara lock. Detta just på grund utav att de riktiga komposthinkarna med tappkran kostade nästan 500 kr styck vardera och man behöver minst två. Men av en slump så hittade vi en tjej som sålde på facebook market ett komplettpaket till halva priset då det var begagnat. Win-win för oss!

Så nu har vi påbörjat med bokashin och jag är så taggad!

Hur fungerar det då?

Du behöver:

• Minst två hinkar som är förslutningsbara och gärna med tappkran – en för aktiv matavfallspåfyllning och en för jäsning
• Kompostströ

Båda finns bland annat att köpa på Granngården.

Du börjar genom att ha en hink som du fyller på med dina matrester. Ha den i köket. Många har den i skåpet under diskbänken. Vi har dock inte plats för den där så vi har den där vi sorterar pant i köket. Komposthinken tar i princip allt i matavfall förutom just stora benbitar men man ska även undvika flytande matrester som såser, mjölk m.m. Annars exempelvis matrester så som kött och fisk, frukt och grönsaker. Den tar även saker som tepåsar, kaffesump och äggskal. Du kan även lägga i blomblad och små kvistar men även små mängder av servetter och hushållspapper.
I samband med att du börjar fylla ska du ha två matskedar av kompostströet i botten. Därefter ska du ha i kompostströ för varje gång du fyller på hinken. Jag brukar fylla på lite över när man ser att inte ströet syns längre. För ibland slänger man ner mindre saker som mindre frukt och då känns som om man slösar på kompostströet. Man ska räkna att cirka två matskedar per liter matavfall.

När du fyllt en hink ska denna stå och jäsa i två veckor i rumstemperatur gärna så varmt som möjligt. Den bör dock inte överstiga 40°C och inte stå i direkt solljus. Märk gärna upp vilket datum jäsningen är klar alternativt när du började jäsa, så det är lätt
Det är nu det är mer fördel att ha en hink med tappkran för man behöver dränera bort vätskan i jäsningen några gånger i veckan och i dessa hinkar jag köpte så finns det en bottenplatta med dräneringshål så man kan sedan med lätthet bara tappa ur vätskan. OBS – behåll vätskan i någon behållare, exempelvis en flaska, då denna vätska är en fantastisk växtnäring som du kan späda ut med 1:100 när du ska vattna. Ett perfekt gödsel!

När jäsningsperioden är klar kommer matavfallet se ut precis som det gjorde innan jäsningsperioden. Så du har ingen jord nu! Just varför man väljer istället att skaffa bokashi istället för att göra normalt är att kompostströet har startat igång en jäsning- och syreprocess som gör att när man sedan gräver ner matavfallet i jorden kommer att bli till jord betydligt mycket snabbare än en vanlig kompostprocess. Därav får en mer näringsrik jord på betydlig snabbare tid.

Så därför kommer man både spara på både miljö och pengar när man har en mindre sophantering. Men även så sparar man pengar på att slippa köpa ny jord, vilket jag gjort en hel del nu när jag flyttade hit.

Min tanke nu är att jag ska skaffa två pallkragar som kommer bli de två kompostpallarna bredvid de andra pallkragarna. Så det är nära och bra till de andra odlingarna. Viktigt i övrigt är att man också har något som gör att skadedjur inte kommer åt komposten. Så jag kommer främst ha ett kompostgaller över, men är även lite lurig på att ha exempelvis en fiberduk. Men det vet jag inte hur mycket det hjälper. Det tåls att fundera på.

Komposterar du? Hur då i så fall?