Hallonbuske

– Detta inlägg innehåller reklamlänkar –

I söndags var det, som de flesta är bekanta med, morsdag. Fick ett fint kort och lite choklad. Dock så har jag insett sedan ca ett år tillbaka att jag är överkänslig mot palmolja och det påverkar mina luftvägar. Så undviker det i första taget! Såklart, var det palmolja i chokladen.
Så Nicklas köpte mig en hallonbuske från granngården (adlink) istället. Lite fyndig lapp hade han också lämnat vid den.

Så nu har vi grävt ner den vid en av stenmurarna som finns här på gården. Hoppas den trivs där. Har annars hittat andra skott från något som ser ut som hallonbuskar på andra ställen i trädgården så jag ska försöka plantera om de så dessa får lite kompisar.

Continue Reading

Familjens favoritsmoothie

Detta är vår familjs favoritsmoothie. En matigare variant som inte alls känns matig. Utan som en god fruktig/bärig smoothie. Den är även laktosfri. 

Ingredienser (2 portioner):

1 st banan
100 gram hallon
1 näve färsk spenat
1 ägg
3 dl kallt vatten
Ev. smaksättning vaniljpulver eller lakritspulver

Blanda allt ihop allt med en stavmixer till en len konsistens.

OBS! I och med att jag själv experimenterat fram detta recept själv höftar jag bara. Så detta recept kan vara lite mer eller mindre beroende på om man är sugen på mer hallonsmak etc.

Continue Reading

Våfflor

Gräsänka kväll nummer två för denna vecka. Då bestämmer jag vilken mat det får bli. Och i och med att jag för några dagar sedan började med LCHF igen så fick det bli en våffla i LCHF-anda.

SONY DSC

Dock var den inte galet god. Antingen har jag hunnit blivit fast i sockret att jag har lite svårt ännu för denna typ av anpassade smak. Den blev mer matig och av någon anledning så tror man den ska smaka precis som den ”vanliga” smeten (alltså pulversmeten – så naturligt va?) men det gör den självklart inte utan smakar mer matigt. Inte egentligen världens undergång men blev så paff över smaken, så jag tror jag är besviken på grund av det. Får låta det ge med sig några gånger, så blir jag nog ”van” igen. 🙂

Till våfflorna serverades det glass och bär till barnen och jag fick hallon och vispgrädde till.

Continue Reading